O óleo de cozinha é muito utilizado no preparo diário dos alimentos. A SEMAT- Secretaria do Meio Ambiente e Turismo alerta sobre o descarte incorreto do produto. O descarte incorreto na pia de óleo de cozinha usado provocará o entupimento dos encanamentos e acúmulo de gordura na caixa, que pode contaminar a água e causar outros danos ao meio ambiente. Nos solos, o despejo incorreto do óleo também é muito prejudicial. Os óleos residuais de cozinha impermeabilizam a terra, evitando a renovação dos lençóis freáticos. Dados revelam que 1 litro de óleo pode prejudicar até 25 mil de litros de água.
Para eliminar os efeitos do descarte incorreto, o óleo de cozinha deve ser armazenado em um recipiente com tampa, como uma garrafa PET ou uma embalagem de vidro, para somente depois ser destinado à SEMAT-Secretaria de Meio Ambiente Turismo. Atualmente, o resíduo é reaproveitado na produção de sabão.
